भारतीयों का हेल्दी नाश्ता ‘पोहा’ फैक्ट्री में कुछ ऐसे होता है तैयार, जानें पूरा…
भारतीय रसोई में हेल्दी नाश्ते का नाम आते ही सबसे पहले जिन चीज़ों का ज़िक्र होता है, उनमें पोहा का नाम जरूर लिया जाता है. हल्का, जल्दी बनने वाला और सेहत के लिहाज से फायदेमंद पोहा आज सिर्फ घरों तक सीमित नहीं रह गया है, बल्कि शहरों के होटल, कैंटीन और रेडी-टू-ईट पैकेट्स के ज़रिए हर जगह मिल रहा है. ऐसे में अक्सर लोगों के मन में यह सवाल होता है कि आखिर कच्चे धान से लेकर हमारी प्लेट तक पहुंचने वाला पोहा फैक्ट्री में कैसे तैयार होता है? क्या इसमें कोई केमिकल मिलाया जाता है या यह पूरी तरह नेचुरल होता है? अगर आपके मन में भी यही सवाल है तो ये आर्टिकल आपके लिए है.
खाने में हेल्दी मानने वाले पोहा को फैक्ट्री में किस तरह से बनाया जाता है. इसके बारे में जानने के बाद आप इसे हेल्दी तो नहीं मानेंगे. सोशल मीडिया पर एक वीडियो सामने आया है, जिसमें पोहा की पैकिंग का प्रोसेस दिखाया जा रहा है. चलिए आपको भी दिखाते हैं वो वीडियों और पोहा बनने का पूरा प्रोसेस.
ये भी पढ़ें: Skin Care Tips: ह्यालुरोनिक से सैलिसिलिक एसिड तक स्किन केयर के मॉर्डन तरीके और उनके फायदे
फैक्ट्री में कैसे तैयार होता है पोहा?
सबसे सबसे पहले बात कर लेते हैं, पोहा बनने के प्रोसेस की. इसकी बात करें तो धान को सबसे पहले छाना जाता है. ये प्रोसेस मशीन के द्वारा किया जाता है. इसके बाद धान को पानी में 2-3 घंटे के लिए धोकर भिगो दिया जाता है. पानी से बाहर निकालने के बाद 18 घंटे तक धान को सुखाया जाता है. इसके बाद मशीन में डालकर धान को रोस्ट किया जाता है. इसके लिए अभी भी पुराना तरीका ही इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें कोयले की भट्टी जलाई जाती है और उसकी गर्माहट से धान को भूना जाता है.
अब बारी आती है, धान को पोहा मशीन में डालने की. जिसमें धान डालने पर धान अलग होता है और पोहा अलग हो जाता है. पोहा को रोल करने को 3 स्टेप होते हैं, जिसमें पहला स्टेप वाला पोहा फ्राई करने वाला होता है, दूसरे स्टेप वाला पोहा नाश्ते वाला होता है और तीसरे स्टेप वाला सबसे पतला होता है जो नमकीन बनाने के लिए यूज किया जाता है.
पोहा की पैकिंग का वीडियो वायरल
पोहा बनाने का प्रोसेस तो आप ने जान लिया. लेकिन इसकी पैकिंग का एक वीडियो सोशल मीडिय पर वायरल हो हुआ जो चर्चा का विषय बन गया है. पोहा पैकिंग के इस वीडियो को एक्स यूजर द नालंदा इंडेक्स ने पोस्ट किया है. इस वीडियो में पोहा पैक करने वाले लोग ढेर सारे पोहा के ऊपर बैठे हुए हैं और वहीं से पोहा उठाकर पैकेट में डाल रहे हैं. ये देखकर लोग सवाल खड़े कर रहे हैं कि, हेल्दी कहे जाने वाले पोहे को कितनी अनहाइजिनिक तरीके से पैक किया जाता है, जो सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है.
The packaging may look premium and appealing, giving the impression of high-quality poha. However, the extremely unhygienic way in which it is being packed is deeply disturbing.
Where is our food safety authority, Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), and where pic.twitter.com/dpHMEXw80G— The Nalanda Index (@Nalanda_index) February 18, 2026
वीडियो के कैप्शन में भी लिखा है कि, पैकेजिंग देखने में प्रीमियम और आकर्षक लग सकती है, जिससे इसे हाई क्वालिटी वाला पोहा माना जाता है. हालांकि, जितनी अनहाइजीनिक तरीके से इसे पैक किया जा रहा है, वह बेहद चिंताजनक है. हमारी खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI), और अन्य नियामक संस्थाएं कहां हैं?
ये भी पढ़ें: आंतों की सफाई के लिए बस अपना लें ये छोटा सा नियम, एक्सपर्ट ने बताया
