मखाने का रायता खाने से सेहत को मिलेंगे ये फायदे, एक्सपर्ट की राय

मखाने का रायताImage Credit source: Meta AI

मखाना जिसे फॉक्स नट्स भी कहा जाता है. इसमें में प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, फास्फोरस और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. इसलिए इस खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. इसकी तासीर ठंडी होती है. इसलिए इसे गर्मी में भी खाना सही रहेगा. ज्यादा लोग इसे स्नैक्स के तौर पर खाना पसंद करते हैं. इसे घी में भूनकर खाना या फिर दूध में भिगोकर ज्यादा खाया जाता है.

इसके अलावा मखाने का रायता बनाकर भी खाया जाता है. गर्मी में इस तरह से खाना सही रहेगा, क्योंकि मखाने की तासीर ठंडी होती है, जिसके कारण गर्मी में इसे खाने से शरीर को ठंडक मिलती है. साथ ही ये लाइट वेट होता है इसलिए इसे पचाना आसान होता है. आइए जानते हैं इसे खाने से फायदे

मखाने का रायता सेहत के लिए फायदेमंद

आयुर्वेद एक्सपर्ट किरण गुप्ता ने बताया कि मखाने के रायता को स्नैक्स की तरह भी खाया जा सकता है. यह रायता मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन्स का अच्छा सोर्स होता है. इसके अलावा शरीर को ठंडक प्रदान करने में मदद करता है. इसके अलावा मखाना में फास्फोरस और कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है. जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है. इस तरह मखाने का रायता सेहत के लिए फायदेमंद होता है. साथ ही दही में अच्छे बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो गट हेल्थ को सही रखने में मदद करते हैं. लेकिन एक सीमित मात्रा में ही मखाना खाएं.

इस तरह बनाएं मखाने का रायता

मखाने का रायता बनाने के लिए एक पैन में मखाने डालकर भून लें. इसके बाद एक बाउल में दही लेकर फेंट लें. अब इसमें भुने हुए मखाने डालें. इसके साथ ही इसमें अपनी पसंद के मुताबिक जीरा पाउडर, नमक, खीरा और पुदीना डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें. इसे खाना खाने के साथ भी सर्व कर सकते हैं या फिर स्नैक्स के तौर पर भी इसे खा सकते हैं.

इसके अलावा कुछ मेडिकल कंडीशन ऐसी हैं जिनमें मखाने के रायता को खाने से परहेज करना चाहिए. दही और मखाना दोनों में कैल्शियम का अच्छा सोर्स होते हैं. इसलिए जिन लोगों को पथरी की समस्या है उन्हें मखाने का रायता नहीं खाना चाहिए. इसके अलावा मखाना और दही में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसलिए जिन लोगों को किडनी से जुड़ी समस्या है उन्हें मखाने का रायता खाने से परहेज करना चाहिए. इरिटेबल बाउल सिंड्रोम यानी की जिन्हें पेट में एसिडिटी या फिर ब्लोटिंग जैसी समस्या रहती हैं. उन्हें भी मखाने का रायता खाने से परहेज करना चाहिए.

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