बच्चों के लिए घर पर ऐसे बनाएं अलग-अलग फ्लेवर के मॉल वाले पॉपकॉर्न

घर पर कैसे बनाएं पॉपकॉर्नImage Credit source: pexels

चटपट की आवाज, सौंधी खुशबू और खिले-खिले पॉपकॉर्न देखकर किसे खाने का मन नहीं करता है. बच्चों से लेकर बड़ों तक को पॉपकॉर्न पसंद होते हैं, वहीं मूवी देखने बैठें तो पॉपकॉर्न के बिना कुछ अधूरा सा लगता है. सिनेमा हॉल से लेकर मॉल तक में बच्चे पॉपकॉर्न देखते ही जिद करने लगते हैं. हालांकि अगर आप बच्चों की हेल्थ को ध्यान में रखते हुए उन्हें बाहर का नहीं खिलाना चाहते हैं या फिर घर पर मूवी देखते वक्त हॉल वाला फील लेना है तो मॉल की तरह घर पर भी अलग-अलग फ्लेवर के पॉपकॉर्न बनाकर तैयार किए जा सकते हैं. इसे बनाना भी मुश्किल नहीं होता है.

मार्केट में आजकल वैसे तो एक से दो मिनट में बनने वाले कई फूड आइटम्स मौजूद हैं और इन्हीं में से एक है पॉपकॉर्न, लेकिन ये हेल्थ के लिए अच्छे नहीं होते हैं. पैकेट वाले पॉपकॉर्न में आर्टिफिशियल फ्लेवर के साथ ही प्रिजर्वेटिव्स मिलाए जाते हैं. जिससे पॉपकॉर्न यानी मक्का से फायदे की बजाय नुकसान होने लगता है. तो चलिए जान लेते हैं घर पर पॉपकॉर्न बनाने का तरीका.

इस तरह से तैयार करके रख लें पॉपकॉर्न के लिए मक्का

घर पर लोग पॉपकॉर्न इसलिए नहीं बनाते हैं, क्योंकि ये शिकायत होती है कि घर की मक्का सही से फूलती नहीं है. इसके लिए पहले आपको मकई के ऐसे दाने चुने होंगे जो सफेद न हो. आपको उन मकई के दानों में से चपटे वाले दाने अलग कर देने हैं और देखें कि थोड़े फूले हुए गोल और नीचे से नुकीले दाने रहें. अब इन दानों को अच्छी तरह से सुखा लें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रख लें. कूकर में पॉपकॉर्न बनाना हो तो पहले से कूकर को गर्म कर लें.

कैरेमलाइज चॉकलेट पॉपकॉर्न

घर में आप न सिर्फ सिंपल पॉपकॉर्न तैयार कर सकते हैं, बल्कि फ्लेवर वाले पॉपकॉर्न भी बनाए जा सकते हैं. बच्चों के कैरेमलाइज पॉपकॉर्न काफी ज्यादा पसंद आते हैं. इसके लिए आपको सबसे पहले कूकर में थोड़ा सा बटर गर्म करें और इसमें पॉपकॉर्न डाल दें. दूसरे पैन में थोड़ा सा गुड़ और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लें और इलायची पाउडर भी मिला लें. तैयार किए पॉपकॉर्न को इस चाशनी में डालकर हल्के हाथ से मिला दें. चॉकलेट को कद्दूकस करें और इसमें डालकर हल्के हाथों से मिलाएं गैस को ऑप कर दें. तैयार है चॉकलेट फ्लेवर वाले कैरेमलाइज पॉपकॉर्न.

इस तरह से बनाएं मसाला पॉपकॉर्न

अगर आपको मसाला पॉपकॉर्न बनाना है तो इसका भी सिंपल तरीका है. पैन में करीब तीन चम्मच बटर डालकर एक कप पॉपकॉर्न को इसमें डालें और फिर जब मक्का फूलना शुरु हो जाए तो इसमें एक से दो चुटकी हल्दी डाल दें, इसी के साथ चाट मसाला भी एड करें. जब सारे मक्का फूल जाएं तो निकाल लें. इस तरह से आपके टेस्टी मसाला पॉपकॉर्न बनकर तैयार हो जाएंगे.

लेमन ब्राउन बटर पॉपकॉर्न खाकर मुंह में रह जाएगा स्वाद

अगर आपको लेमन पॉपकॉर्न बनाना है और नटी स्वाद भी चाहिए तो इसके लिए बटर, मक्का, सी सॉल्ट, के साथ लेमन जेस्ट निकालकर रख लें. सबसे पहले थोड़ा सा बटर डालकर पॉपकॉर्न बना लें. इसके बाद ढक्कनदार पैन को लें और इसमें मक्खन डालें इसे कम से कम 5 से 7 मिनट तक पकने दें, जिससे ये ब्राउन बटर में बदल जाएगा. गैस बंद करके इसमें लेमन जेस्ट को डालें. अब तैयार किए गए पॉपकॉर्न और सॉल्ट को डालकर इसमें अच्छे से मिलाएं. तैयार है लेमन ब्राउन बटर पॉपकॉर्न.