मटन या चिकन, सर्दी के मौसम में किसे खाना है ज्यादा फायदेमंद?

सर्दियों का खानपान कुछ लोगों को बेहद पसंद होता है क्योंकि इसमें सरसों के साग से लेकर बाजरे के दलिया जैसी चीजों को खूब शौक से खाया जाता है. वैसे ठंड में नॉनवेज फूड्स को खाने की बात ही अलग है. कहते हैं कि मटन या चिकन की डिश हमें अंदर से गर्म रखने का काम करती है. इसलिए कुछ लोग तो पाया या चिकन का सूप तक पीते हैं. वैसे नॉनवेज को लेकर कई मिथ हैं. इनमें से एक ये भी है कि सर्दी में मटन या चिकन किसे खाना हमारे शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद है.

किसी को चिकन तो किसी को मटन खाना पसंद है क्योंकि इन दोनों चीजों का स्वाद अपने आप में बढ़िया होता है. हम आपको बताने जा रहे हैं कि सर्दी में चिकन या मटन किसे खाना ज्यादा फायेदमंद साबित हो सकता है.

चिकन के फायदे

चिकन में और खासतौर पर चिकन ब्रेस्ट मीट में प्रोटीन की काफी अच्छी मात्रा होती है और साथ ही साथ इसमें फेट भी कम होता है. चिकन में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे विटामिन बी6, नियासिन और सेलेनियम. चिकन सूप को प्राकृतिक उपचार के रूप में जाना जाता है, जो सर्दियों में खांसी और सर्दी जुकाम में राहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

मटन के फायदे

मटन का मीट बकरे या भेड़ में से लिया जाता है. इस मीट में फैट और मिनरल्स ज्यादा मात्रा में पाया जाता है. साथ ही इसमें आयरन, जिंक और विटामिन बी12 भी होता. इसलिए इसे खाने से शरीर में काफी एनर्जी रहती है. सर्दियों में मटन खाना काफी फायदेमंद है. खासतौर पर सर्दियों में ठंड से बचने के लिए भी मटन एक अच्छा स्रोत है. मटन शरीर में गर्मी बनाने में कारगर होता है. इसी वजह से लोग सर्दियों में मटन खाना ज्यादा पसंद करते हैं.

पचाने में कौन है बेहतर

चिकन में चर्बी की मात्रा कम होती है इसलिए इसे पचाने में भी आसानी होती है और सेंसिटिव पेट वाले लोग भी इसे आराम से खा लेते हैं. चिकन का सूप, स्टू और सैंडविच वगैरह बनाकर भी खाया जा सकता है. जिन्हें बनाना भी आसान होता है. वहीं दूसरी तरफ मटन में चर्बी की मात्रा अधिक होती है इसलिए इसी पचने में समय लगता है. लेकिन ये आपको लंबे समय तक एनर्जी प्रदान करता है. अब अगर जिसका पाचन तंत्र मजबूत है तो वो मटन को आराम से खा सकते हैं.

किन लोगों को खाना चाहिए चिकन?

जैसा का हमने बताया कि चिकन में कम फैट होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है. इसलिए चिकन उनके लिए एक अच्छा ऑप्शन है जिनका एपिटाइड छोटा है.

मटन किन्हें खाना चाहिए ?

मटन उनके लिए अच्छा ऑप्शन हैं जिन्हें पूरा दिन ऊर्जा चाहिए होती है. साथ ही जो एनीमिया से पीड़ित हैं उन्हें भी मटन का सेवन करना चाहिए क्योंकि मटन में आयरन पाया जाता है. वैसे इस तरह का खाना तेज मसाले और ऑयल से तैयार होता है इसलिए इसे लिमिट में खाना चाहिए. अगर कोई हेल्थ प्रॉब्लम है तो एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करें.