खाने के आइटम में पोर्क है या नहीं? पता लगाने के लिए दुबई में तैयार हुआ नया स्क्रीनिंग… – भारत संपर्क

दुबई में तैयार हुआ नया स्क्रीनिंग सिस्टम

इस्लाम में सूअर का मांस यानी पोर्क मीट हराम है, वहीं इस्लामिक देशों में इस पर प्रतिबंध भी है. हालांकि कई बार संदेह बना रहता है कि खाने में पोर्क का इस्तेमाल तो नहीं किया गया है. लेकिन अब इसका आसानी से पता लगाया जा सकता है. दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी ने एक नई स्क्रीनिंग प्रणाली इजाद की है, जिससे खाने में सूअर के मांस का आसानी से पता लगाया जा सकता है.

यह स्क्रीनिंग प्रणाली बाजार में उपलब्ध खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता की गारंटी देती है. खाने की सामग्री में पोर्क मीट है या नहीं इससे आसानी से पता चल जाएगा है. इस तकनीति के जरिए एक दिन में प्रति घंटे 100 पदार्थों की टेस्टिंग की सुविधा है. इसके साथ ही ग्राहक इस तकनीकि से बोतलबंद और गैर-बोतलबंद दोनों पेयजल नमूनों में बैक्टीरिया होने का भी परिक्षण कर सकते हैं.

एक दिन में 100 पदार्थों का परिक्षण

दुबई नगर पालिका में दुबई केंद्रीय प्रयोगशाला विभाग के कार्यवाहक निदेशक हिंद महमूद अहमद के मुताबिक नई स्क्रीनिंग प्रणाली सूक्ष्मजीव विज्ञानी प्रयोग शाला में बनाई गई है. ये पारंपरिक टेस्टिंग से काफी बेहतर है. उन्होंने बताया कि स्क्रीनिंग प्रणाली खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता, इसमें होने वाले बैक्टीरिया, यीस्ट का भी आसानी से पता लगा लेती है. महमूद अहमद ने बताया कि कि नई स्क्रीनिंग प्रणाली तेज और सटीक परिणाम सुनिश्चित करती है, एक ही दिन में प्रति घंटे 100 पदार्थों का परिक्षण करती है.

खाने की अलावा अन्य चीजों का भीकर सकते हैं परिक्षण

ग्राहक दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी द्वारा प्रदान की गई इस स्क्रीनिंग प्रणाली का उपयोग कर सकते हैं. सौंदर्य प्रसाधन, डिटर्जेंट, बच्चों के खिलौने, कपड़े आदि सहित और भी कई इस्तेमाल की जाने वाली चीजों का परिक्षण कराया जा सकता है. नई स्क्रीनिंग प्रणाली पूरी तरह से स्वचालित है. जिससें पहले पदाथों का नमूना लिया जाता है उसके बाद उसका परिक्षण किया जाता है.आपको बता दें कि दुबई सेंट्रल लेबोरेटरी के पास विभिन्न प्रकार के उत्पादों के परिक्षण करने की सबसे उन्नत तकनीकी और नई प्रयोगशालाएं हैं.