खिचड़ी या करी ही नहीं मूंग दाल से बनाई जा सकती हैं कई टेस्टी चीजें, नोट करें ये…
मूंग दाल से आप इडली भी तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए मूंग दाल, सूजी, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, नमक, बेकिंग सोडा या ईनो की जरूरत पड़ेगी. इसे बनाने के लिए मूंग दाल को धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर इसका पानी निकाल लें. भीगी हुई मूंग दाल को थोड़ा सा पानी डालकर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें. फिर इसके बाद एक बाउल में इसे निकालें और इसमें सूजी, दही और नमक को मिला दे. फिर इडली के सांचे में इस मिक्चर को डालें और 10 से 15 मिनट के लिए स्टीम होने दें. अब तड़का बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म करें उसमें सरसों के दाने, हरी मिर्च, अदरक को भून लें. अब इस तड़के को स्टीम की हुई इडली पर डाल दें.
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