दलिया या क्विनोआ में से क्या है सबसे हेल्दी? जानिए एक्सपर्ट की राय
दलिया या क्विनोआ में से कौन है सबसे हेल्दी? जानिए एक्सपर्ट की रायImage Credit source: instagram: Jayashree Mudaliar/ Unsplash
आजकल लोग अपनी हेल्थ को लेकर काफी जागरूक हो गए हैं. क्या खाना है, किस समय खाना है और कैसे खाना है इन सभी चीजों पर लोग ध्यान देने लगे हैं. दरअसल, भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग बहुत ही छोटी उम्र में गंभीर बीमारियों की गिरफ्त में आ रहे हैं. ऐसे में कम उम्र से ही लोग अपने खानपान की आदतों में बदलाव कर रहे हैं, जोकि एक अच्छी बात है. ऐसे में अक्सर लोगों के मन में ख्याल आता है कि दलिया और क्विनोआ में से सबसे हेल्दी ऑप्शन क्या है?
अगर सेहत की बात करें तो दलिया और क्विनोआ दोनों ही अच्छे ऑप्शन्स हैं, लेकिन कौन ज़्यादा हेल्दी है, यह आपकी जरूरतों पर निर्भर करता है. दलिया फाइबर से भरपूर होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और डाइजेशन अच्छा रहता है. यह कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा सोर्स है, जो दिनभर एनर्जी बनाए रखने में मदद करता है. क्विनोआ प्रोटीन और अमीनो एसिड्स से भरपूर होता है, खासकर अगर आप वेट लॉस या मसल्स बिल्डिंग पर फोकस कर रहे हैं तो ये आपके लिए बेहतर ऑप्शन है. इसमें ग्लूटेन नहीं होता, इसलिए यह ग्लूटेन फ्री डाइट वालों के लिए अच्छा ऑप्शन है.
जानिए एक्सपर्ट की राय
अगर हल्का और पारंपरिक नाश्ता चाहिए तो दलिया बढ़िया रहेगा, लेकिन अगर हाई-प्रोटीन और न्यूट्रिशन डेंस ऑप्शन चाहिए तो क्विनोआ ज्यादा हेल्दी चॉइस हो सकती है. इसी क्रम में हम आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ किरण गुप्ता से जानेंगे कि आखिर दलिया या क्विनोआ में से सबसे हेल्दी कौन है. इसके जवाब में डॉ गुप्ता कहती हैं कि डायबिटीज और किडनी के मरीज के लिए दलिया एक अच्छा ऑप्शन नहीं है, लेकिन क्विनोआ को किडनी के मरीज थोड़ी मात्रा में और डायबिटीज के मरीज सही मात्रा में ले सकते हैं. अर्थराइटिस और अस्थमा के मरीज भी क्विनोआ का सेवन कर सकते हैं.
वहीं दलिया के बारे में डॉ किरण गुप्ता कहती हैं कि ये ग्लूटेन-फ्री नहीं होता है और इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है. ऐसे में अगर आपको ग्लूटेन-फ्री चीजों का सेवन करना है तो दलिया आपके लिए एक अच्छा ऑप्शन नहीं है. किडनी के मरीजों को फाइबर का सेवन नहीं करना होता है. ऐसे में उन्हें गेहूं का दलिया बिल्कुल नहीं देना चाहिए. ऐसी स्थिति में किडनी के मरीज थोड़ी मात्रा में क्विनोआ का सेवन कर सकते हैं क्योंकि इसमें प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है.
जरूर लें डॉक्टर से सलाह
दलिया ग्लूकोस युक्त होता है जबकि क्विनोआ में ग्लूकोज नहीं होता है. कुल मिलाकर दलिया और क्विनोआ दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद हैं, लेकिन ये व्यक्ति पर निर्भर करता है कि उनके शरीर की जरूरत क्या है. इसलिए दोनों में से किसी भी चीज का सेवन हमेशा ही अपनी जरूरत के हिसाब से करना चाहिए. हालांकि, दोनों में से कुछ भी शुरू करने से पहले आप एक बार डॉक्टर से फुल-बॉडी चेकअप कराएं और उनसे राय लें कि आप किस चीज का सेवन कर सकते हैं.
